Ticari bir hayvancılık işletmesi kurmadan önce rakamlarla yüzleşmek gerekir. 50 sağmal kapasiteli bir süt sığırcılığı çiftliğinin gelir-gider analizi, işletmenin nakit akışını ve ayakta kalma gücünü gösterir.
Aylık Giderler: Toplam maliyetin %65-70'ini kaba ve kesif yem oluşturur. Elektrik, su, çoban/bakıcı maaşı, veteriner (suni tohumlama, ilaç) ve sigorta giderleri diğer kalemlerdir. Kendi kaba yemini tarlasında üreten bir işletme, yem maliyetini %30 oranında düşürebilir.
Aylık Gelirler: Ana gelir kalemi, kooperatife veya süt fabrikasına satılan çiğ süttür. İkincil ve aslında gerçek kârı oluşturan gelir ise yılda bir kez alınan buzağılar (erkek ise besiye satışı, dişi ise sürüye katılımı) ile reforme edilen (kesime gönderilen) yaşlı ineklerin et değeridir.
