Sadece çiğ süt satan bir çiftliğin statüsü ile sütü işleyip yoğurt, peynir yapan bir çiftliğin statüsü yasalar önünde farklıdır. Ürünleri paketleyip marketlere veya doğrudan müşteriye satmak için Gıda İşletmesi Kayıt Belgesi veya kapasiteye göre Onay Belgesi alınmalıdır.
Başvuru, bağlı bulunduğunuz İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne yapılır. Tesisin yerleşim planı, su uygunluk raporu, havalandırma kapasitesi, zemin ve duvar kaplamalarının kolay temizlenebilir malzemeden (epoksi/fayans) yapılmış olması denetlenir. Ürettiğiniz ürünün barkodlanması ve etiket tebliğine uygun olarak ambalajlanması, yasal sürecin son adımıdır.
